ГлавнаяСтатьиВиды тестомесильных машин
Тестомесильные и тестораскаточные машины, лапшерезки: статьи, обзоры и описания
Заглавная Статьи Характеристики Где купить Акции

Виды тестомесильных машин

Виды тестомесильных машин
06.12.2012

Кратко о разновидностях тестомесильных машин. Тестомесы для дрожжевого теста и теста крутого. Тестомесы непрерывного действия и тестомесы для порционного замеса теста.

Видов теста для выпекания хлеба существует два: дрожжевое и крутое. Поэтому и машины для приготовления теста классифицируются на тестомесы для дрожжевого теста и теста крутого.

Также следует учитывать, что сегодня используются 2 способа, при помощи которых замешивают тесто, вне зависимости от его вида: замес непрерывный и порционный.

Тестомесы непрерывного действия применяются для непрерывного замеса теста.

В таких типах машин замешивание теста на всех стадиях и участках производится непрерывно, а приготовленное тесто из тестомесильной машины выходит в виде непрерывного потока.

Тестомесы для порционных замесов являются машинами периодического действия с наличием стационарно закрепленных или подкатных деж.

Главный принцип их функционирования - замешивание теста с заданной периодичностью, порциями.



Тестомес-миксер
Понятие о тестомесе-миксере (планетарном тестомесе). Применение тестомесов-миксеров, планетарное вращение насадки. Дополнительные скорости, насадки и приводы.
Приводной механизм тестомесильных машин
Приводной механизм тестомесильной машины, как её основной узел или «сердце». Особенности работы приводного механизма тестомеса, выбор скоростей. Функция реверса дежи
Строение тестомеса
Сведения о строении тестомесильной машины (тестомеса) и перечень её основных узлов и механизмов, знание которых поможет лучше сориентироваться при выборе устройства.

Характеристики и параметры профессиональной тестораскаточной машины
Какие характеристики имеет профессиональные устройства для раскатывания теста? Классификация тестораскаточных машин. Управление, привод и другие параметры.
Месильный инструмент тестомеса
Понятие о месильном инструменте тестомесильных машин (тестомесов). Формы тестомесильных механизмов. S- и Z-образные тестомесы. Типы S-образных тестомесов.







Популярные статьи
Способы бритья при помощи электробритвы: сухое и влажное бритье. Конструктивные особенности электробритвы для влажного бритья. Функция дополнительного увлажнения.


Избранные статьи
Подвесная вытяжка для кухни. Ее комплектация, принцип действия и условия эксплуатации. Дополнительные удобства.
Основные функции электролобзика, отбойного молотка и рубанка. Актуальные советы по выбору данных видов электроинструментов.


Copyrighte © 2010 - 2022   PayGid.ru   Бытовая техника и электроника. Узнайте все о технике и электронике.
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации опубликованной в рекламных
материалах. Любое использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации.
Полезная информация о бытовой технике и электроннике
Rambler's Top100