ГлавнаяСтатьиТестораскаточные машины для пиццы
Тестомесильные и тестораскаточные машины, лапшерезки: статьи, обзоры и описания
Заглавная Статьи Характеристики Где купить Акции

Тестораскаточные машины для пиццы

Тестораскаточные машины для пиццы
07.12.2012

Особенности тескораскаточных машин для пиццы: область применения и принцип функционирования. Формирование круглой заготовки из теста в тестораскатке для пиццы.

Разновидность технологического оборудования довольно новая, применяемая для производства заготовок из теста округлой формы.

Основные потребители таких тестораскаток — маленькие пиццерии.

Тестораскаточные машины для пиццы работают так: на установленные под углом верхние валики выкладывается по весу заготовка из теста.

Она проходит стадию первичной раскатки и затем продвигается между нижних валиков.

Из-за того, что верхние валики расположены под углом, раскатка выполняется со смещением, при этом тесто приобретает круглую форму.

В конце нижними валиками тестовая заготовка раскатывается до установленной толщины.



Дежа или чаша тестомеса
Краткие сведения о том, что такое «дежа» тестомеса. Классификация деж по их размерам, форме, подвижности. Характеристики, влияющие на выбор дежи и её объем.
Приводной механизм тестомесильных машин
Приводной механизм тестомесильной машины, как её основной узел или «сердце». Особенности работы приводного механизма тестомеса, выбор скоростей. Функция реверса дежи
Малогабаритные тестораскаточные машины
Характеристика особенностей применения и функционирования малогабаритных тестораскаточных машин. Величина заготовок из теста для тестораскаток.

Характеристики и параметры профессиональной тестораскаточной машины
Какие характеристики имеет профессиональные устройства для раскатывания теста? Классификация тестораскаточных машин. Управление, привод и другие параметры.
Месильный инструмент тестомеса
Понятие о месильном инструменте тестомесильных машин (тестомесов). Формы тестомесильных механизмов. S- и Z-образные тестомесы. Типы S-образных тестомесов.







Популярные статьи
Что такое телеконвертеры? Какие существуют виды телеконвертеров? Их преимущества и недостатки.


Избранные статьи
Классификация посудомоечных машин: свободностоящие и встраиваемые модели. Особенности встраиваемых машин с открытой панелью, полновстраиваемых и свободностоящих.
Основные причины повреждений музыкальных центров. Самые распространенные поломки и их ремонт. Рекомендации по установке, эксплуатации и уходу за музыкальными центрами.


Copyrighte © 2010 - 2020   PayGid.ru   Бытовая техника и электроника. Узнайте все о технике и электронике.
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации опубликованной в рекламных
материалах. Любое использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации.
Полезная информация о бытовой технике и электроннике
Rambler's Top100