ГлавнаяСтатьиОсобенности приготовления пищи в микроволновой печи
Микроволновые печи: статьи, обзоры и описания
Заглавная Статьи Характеристики Где купить Акции

Особенности приготовления пищи в микроволновой печи

Особенности приготовления пищи в микроволновой печи
04.12.2011

Готовим пищу в микроволновой печи: принцип работы печи и развенчание некоторых предрассудков. Особенности работы с СВЧ-печью. Подбор стеклянной посуды для СВЧ-печи.

Бытовые микроволновые печи в режиме непрерывного излучения работают на стандартной рабочей частоте - 2450 МГц.

Генератором СВЧ-излучения является магнетрон. СВЧ-колебания распространяются по всей камере печи посредством специального волновода.

Под воздействием СВЧ-колебаний ионы и дипольные молекулы воды, содержащиеся в тканях, начинают колебаться с такой же частотой, выделяя при этом тепловую энергию.

Поэтому корпус микроволновой печи не нагревается. Микроволновая печь дает возможность сохранить большее количество минералов и витаминов, чем какие-то другие способы термообработки.

По сравнению с традиционными печами более сочными и вкусными получаются кулинарные изделия, так как для готовки пищи в СВЧ-печи не требуется много времени.

Особенно удобными для готовки в микроволновой печи являются продукты с большим содержанием воды. Сейчас у большинства микроволновых печей специально устанавливают вращающиеся поддоны, что обеспечивать равномерное прогревание пищи.

При отсутствии такого устройства пищу нужно через определенное время вынимать и переворачивать, перекладывать, перемешивать. В противном случае качество пищи может снизиться.

При частичной готовности еды, можно закончить ее приготовление на гриле или в обычной печи, но делать это надо немедленно. Ниже приведен ряд самых распространенных заблуждений по поводу использования микроволновой печи в домашних условиях.

СВЧ-излучение способно изменить химический состав продуктов
СВЧ или микроволны – электромагнитные волны сверхвысокой частоты.

Они поглощаются веществами, содержащими влагу, к примеру, пищевыми продуктами, тканями или напитками. В этих материалах поглощенная энергия микроволн преобразуется в тепловую энергию.

СВЧ-колебания не влияют на химический состав пищи, не приводят к образованию вредных для здоровья или ядовитых веществ и химический соединений.

Пища из микроволновой печи может быть радиоактивной
Хотя очевидным и общеизвестным является тот факт, что в СВЧ-печах для готовки пищи применяется микроволновое электромагнитное излучение, это вовсе не значит, что пища, приготовленная в них, навредит здоровью.

Излучение микроволн немедленно прекращается после выключения питания. Микроволновый диапазон не относится к ионизирующему излучению и имеет частоту ниже, чем частота видимого света, поэтому СВЧ-излучение никак не может сделать еду радиоактивной.

В связи с этим еда из микроволновой печи не является радиоактивно опасной.

В микроволновке можно что угодно разогреть
Не следует применять микроволновую печь для нагрева молока или детского питания для младенцев, так как жидкость, возможно, будет слишком горячей и малыш сможет обжечься.

Так же, из-за того, что в закрытой емкости скопится пар, бутылочка с молоком или детским питанием может просто лопнуть. Не следует никогда использовать СВЧ-печь для просушки одежды и прочих вещей – вследствие этого может произойти возгорание.

Не рекомендуется также применение микроволновой печи для глубокой прожарки или консервирования.

Чтобы убедиться, что стеклянная посуда подходит для микроволновой печи, нужно налить в нее немножко воды и оставить на несколько минут во включенной микроволновой печи.

Если произошел сильный нагрев посуды, то она не годится для применения в такой печи. Если нагрев посуды незначителен, то ее можно применять для разогрева еды.

Можно использовать стеклянную посуду в микроволновой печи лишь тогда, когда ее температура осталась неизменной.



Типы управления микроволновой печи
Управление микроволновых печей: электромеханическое и электронное. Электромеханические переключатели. Электронное кнопочное и сенсорное управление. Дисплеи.
Где и как правильно установить микроволновую печь?
Основное о правилах установки микроволновых (СВЧ) печей: расстояния от поверхностей печи до соседних предметов и поверхностей, обеспечение вентиляции.
Безопасность эксплуатации микроволновой печи
Правила безопасной эксплуатации микроволновых печей. Параметры, влияющие на безопасную работу СВЧ-печи. Требования к очистке печи и используемой посуде. Обращение с печью.

Объем камеры микроволновой печи
Объемы камер микроволновых печей и принципы их выбора. СВЧ-печи с малым, средним и большим объемом камеры. Конструкции камер СВЧ-печей: модели с поворотным столом и без него.
Мощность микроволновой печи
Микроволновые печи и их мощность. Максимальная потребляемая мощность. Мощность СВЧ-излучения, гриля, конвекции, встроенного тостера. Инверторные технологии в СВЧ-печах.
Прочие особенности микроволновой печи
Дополнительные особенности микроволновок: дизайн, автоматические режимы, специальные функции, аксессуары. Функция выпечки хлеба, режим пароварки и другие возможности.







Популярные статьи
Гладильная доска, ее конструкция и функции. Особенности гладильной доски со встроенным вентилятором.


Избранные статьи
Что делать, если сломалась стиральная машина? Каковы основные симптомы поломки. Как починить.
Какие детали следует брать во внимание при выборе трости? Какими могут быть последствия при неправильно подобранной трости?


Copyrighte © 2010 - 2019   PayGid.ru   Бытовая техника и электроника. Узнайте все о технике и электронике.
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации опубликованной в рекламных
материалах. Любое использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации.
Полезная информация о бытовой технике и электроннике
Rambler's Top100