ГлавнаяСтатьиОсобенности приготовления пищи в микроволновой печи
Микроволновые печи: статьи, обзоры и описания
Заглавная Статьи Характеристики Где купить Акции

Особенности приготовления пищи в микроволновой печи

Особенности приготовления пищи в микроволновой печи
04.12.2011

Готовим пищу в микроволновой печи: принцип работы печи и развенчание некоторых предрассудков. Особенности работы с СВЧ-печью. Подбор стеклянной посуды для СВЧ-печи.

Бытовые микроволновые печи в режиме непрерывного излучения работают на стандартной рабочей частоте - 2450 МГц.

Генератором СВЧ-излучения является магнетрон. СВЧ-колебания распространяются по всей камере печи посредством специального волновода.

Под воздействием СВЧ-колебаний ионы и дипольные молекулы воды, содержащиеся в тканях, начинают колебаться с такой же частотой, выделяя при этом тепловую энергию.

Поэтому корпус микроволновой печи не нагревается. Микроволновая печь дает возможность сохранить большее количество минералов и витаминов, чем какие-то другие способы термообработки.

По сравнению с традиционными печами более сочными и вкусными получаются кулинарные изделия, так как для готовки пищи в СВЧ-печи не требуется много времени.

Особенно удобными для готовки в микроволновой печи являются продукты с большим содержанием воды. Сейчас у большинства микроволновых печей специально устанавливают вращающиеся поддоны, что обеспечивать равномерное прогревание пищи.

При отсутствии такого устройства пищу нужно через определенное время вынимать и переворачивать, перекладывать, перемешивать. В противном случае качество пищи может снизиться.

При частичной готовности еды, можно закончить ее приготовление на гриле или в обычной печи, но делать это надо немедленно. Ниже приведен ряд самых распространенных заблуждений по поводу использования микроволновой печи в домашних условиях.

СВЧ-излучение способно изменить химический состав продуктов
СВЧ или микроволны – электромагнитные волны сверхвысокой частоты.

Они поглощаются веществами, содержащими влагу, к примеру, пищевыми продуктами, тканями или напитками. В этих материалах поглощенная энергия микроволн преобразуется в тепловую энергию.

СВЧ-колебания не влияют на химический состав пищи, не приводят к образованию вредных для здоровья или ядовитых веществ и химический соединений.

Пища из микроволновой печи может быть радиоактивной
Хотя очевидным и общеизвестным является тот факт, что в СВЧ-печах для готовки пищи применяется микроволновое электромагнитное излучение, это вовсе не значит, что пища, приготовленная в них, навредит здоровью.

Излучение микроволн немедленно прекращается после выключения питания. Микроволновый диапазон не относится к ионизирующему излучению и имеет частоту ниже, чем частота видимого света, поэтому СВЧ-излучение никак не может сделать еду радиоактивной.

В связи с этим еда из микроволновой печи не является радиоактивно опасной.

В микроволновке можно что угодно разогреть
Не следует применять микроволновую печь для нагрева молока или детского питания для младенцев, так как жидкость, возможно, будет слишком горячей и малыш сможет обжечься.

Так же, из-за того, что в закрытой емкости скопится пар, бутылочка с молоком или детским питанием может просто лопнуть. Не следует никогда использовать СВЧ-печь для просушки одежды и прочих вещей – вследствие этого может произойти возгорание.

Не рекомендуется также применение микроволновой печи для глубокой прожарки или консервирования.

Чтобы убедиться, что стеклянная посуда подходит для микроволновой печи, нужно налить в нее немножко воды и оставить на несколько минут во включенной микроволновой печи.

Если произошел сильный нагрев посуды, то она не годится для применения в такой печи. Если нагрев посуды незначителен, то ее можно применять для разогрева еды.

Можно использовать стеклянную посуду в микроволновой печи лишь тогда, когда ее температура осталась неизменной.



Типы микроволновых печей (соло, гриль, конвекция)
Виды микроволновых (СВЧ) печей. Печи соло. Печи с функцией гриля, конвекции. Комбинированные печи. Конструктивные особенности гриля в микроволновых печах.
Безопасность эксплуатации микроволновой печи
Правила безопасной эксплуатации микроволновых печей. Параметры, влияющие на безопасную работу СВЧ-печи. Требования к очистке печи и используемой посуде. Обращение с печью.
Где и как правильно установить микроволновую печь?
Основное о правилах установки микроволновых (СВЧ) печей: расстояния от поверхностей печи до соседних предметов и поверхностей, обеспечение вентиляции.

Объем камеры микроволновой печи
Объемы камер микроволновых печей и принципы их выбора. СВЧ-печи с малым, средним и большим объемом камеры. Конструкции камер СВЧ-печей: модели с поворотным столом и без него.
Прочие особенности микроволновой печи
Дополнительные особенности микроволновок: дизайн, автоматические режимы, специальные функции, аксессуары. Функция выпечки хлеба, режим пароварки и другие возможности.
Мощность микроволновой печи
Микроволновые печи и их мощность. Максимальная потребляемая мощность. Мощность СВЧ-излучения, гриля, конвекции, встроенного тостера. Инверторные технологии в СВЧ-печах.







Популярные статьи
Как при помощи нитрат-тестера определить наличие и количество вредных веществ в продуктах? Как правильно пользоваться этим прибором? Для каких продуктов применим нитратометр?


Избранные статьи
Внешний вид как критерий выбора коммуникатора. Мощность процессора. Стандартная клавиатура и выдвижная QWERTY-клавиатура. Объем памяти коммуникатора.
Насколько вредна пониженная влажность в помещении? Что представляет собой прибор для увлажнения воздуха? Какие функции есть у увлажнителя воздуха?


Copyrighte © 2010 - 2020   PayGid.ru   Бытовая техника и электроника. Узнайте все о технике и электронике.
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации опубликованной в рекламных
материалах. Любое использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации.
Полезная информация о бытовой технике и электроннике
Rambler's Top100