ГлавнаяСтатьиКак выбрать винный шкаф (холодильник для вина)?
Холодильники и морозильные камеры: статьи, обзоры и описания
Заглавная Статьи Характеристики Где купить Акции

Как выбрать винный шкаф (холодильник для вина)?

Как выбрать винный шкаф (холодильник для вина)?
29.10.2011

Выбираем винный шкаф (холодильник для вина). Влияние света, температуры, запахов, влажности и вибрации на качество вина. Конструкция, внешний вид и размеры винных шкафов.

Чтобы хранить вино, необходимо соблюдение нескольких обязательных условий, таких как отсутствие вибрации, поддержание оптимальной температуры и уровня влажности. Соблюдение этих параметров будет очень удобным, если вам захочется выбрать винный шкаф.

Светонепроницаемость

В винных шкафах имеются оптимальные условия для хранения вина. Это позволяет оригинальный букет каждого сорта вина сохранить без неприятных изменений.

Первое и непременное условие правильности хранения вина - полное отсутствие освещения. Это связано с тем, что ультрафиолет может ускорить процессы брожения, это испортит вкус вина, и его цвет станет менее насыщенным. По данному параметру можно винные шкафы поделить на шкафы-витрины и глухие шкафы.

В моделях с глухой дверцей обычно хранят коллекции вин. У них скромнее отделка и меньше цена. Шкафы витринные служат для демонстрации вин, их часто устанавливают в столовых и гостиных.

Витрину оснащают стеклопакетом со светонепроницаемыми или тонированными стеклами, не только защищающими от прохождения ультрафиолетовых лучей внутрь, но и улучшающими теплоизоляцию камеры. Это помогает экономить электроэнергию.

Температурный режим

12º -13º С - идеальная температура для хранения вина. Но нельзя путать её с температурой сервировки. Различные вина имеют свою температуру сервировки: красное должно иметь при подаче к столу температуру + 16º …+18º С, белое - +7º …+12º, шампанское - +5º …+8º.

В связи с этим более удобным будет наличие в винном холодильнике нескольких температурных зон. Постоянно хранить бутылки можно в одной из них, а перед появлением гостей их можно будет переместить в другую, имеющую соответствующую температуру.

Вентиляция

Во время хранения вина недопустимо попадание в шкаф резких чужеродных запахов. Они могут проникать через пробки бутылок и нарушать качество напитков.

Чтобы защитить внутреннее пространство винного шкафа от воздействия внешних негативных факторов, почти все производители оборудуют свои изделия особыми угольными фильтрами.

Влажность

Вино хранят при уровне влажности 50 - 75%. Этот диапазон идеален для сохранения свойств пробкового дерева, из которого делают винные пробки.

В случае превышения этих показателей влажности, возможно образование плесени на пробке, что негативно отразится на качестве вина. В то же время, чрезмерно сухой воздух приведет к деформациям пробки, а вследствие этого воздух попадет в бутылку и вино прокиснет.

В винном шкафу компрессионного типа влажность поддерживается, как и в обычных холодильниках - посредством «плачущей стенки». Как дополнительную опцию некоторые производители предлагают камни из лавы, оснащая ими шкафы.

Вибрация

Такой параметр, как вибрация компрессора, а вернее, её отсутствие - залог правильного созревания вина. В основном, колебания гасят опоры шкафа. По этой причине, в отличие от бытового, компрессор холодильника винного устанавливают на резиновых прокладках-демпферах.

Тем не менее, ряд производителей нашли иной выход – они вообще отказываются от компрессора. Подобные холодильники работают в соответствии с термоэлектрическим принципом Пелтье. Процесс термоэлектрического охлаждения - это выкачивание тепловой энергии из изолированного объема с целью доведения температуры камеры до значений, более низких, чем температура окружающей среды.

В данном случае очень низких температур достичь не получится и этот принцип подходит для бытовых холодильников, но, чтобы снизить температуру в винном шкафу, способ очень подходит.

Размер и внешний вид

Всегда снаружи винные шкафы имеют очень стильный и благородный вид. И это естественно. Ведь винный шкаф - не дешевое удовольствие.

Стоимость их может колебаться от 30 000 до 400 000 рублей! Понятно, что, расходуя такие средства человек должен быть уверен, что покупает по-настоящему прекрасную технику.

Обычно, двери винных шкафов делают из особого тонированного стекла, чтобы ультрафиолет, губительный для вина, не попадал внутрь. Дневное освещение обесцвечивает и портит вино.

Для подсветки в шкафах применяют особые лампы, которые не нагревают воздух и не вредят вину, а позволяют, не открывая без необходимости дверь, посмотреть внутрь.

Принципиального значения не имеет сама отделка холодильника. Её можно сделать в стиле Hi-Tech, из нержавеющей стали, или отделать винный шкаф под дерево, либо выполнить отделку из дерева или кожи.

Полки изготавливают из нержавеющей стали или из дерева (это лучше, потому что дерево будет ещё и гасить вибрации). Полки делают также с изменяемым углом наклона, чтобы была возможность увидеть этикетку. Это делается для различных презентаций: домашних или официальных.

Конечно же, большое значение имеют и размеры винного шкафа. В городской квартире вряд ли нужно хранить огромные коллекции, тут больше подходят шкафы малой емкости. Их можно встроить в гостиную или кухню.

В общем, для кухни хорошо подходят шкафы, имеющие емкость менее 32 бутылок, а для гостиной - 130-160 бутылок. Но если у Вас дома загородный, то тут полет фантазии не ограничен: можно подбирать шкафы двухметровые, высокие, или, напротив, низкие, но более широкие.

Настоящему ценителю вина никак не обойтись без специального «хранилища» этого замечательного напитка.

Пусть эти советы помогут вам выбрать винный шкаф.



Зеркальный холодильник: преимущества и недостатки
Какие преимущества есть у холодильников с зеркальной поверхностью? Есть ли у таких устройств недостатки?
Как выбрать маленький холодильник для дачи или загородного дома?
Чем отличаются мини холодильники для дачи от обычных холодильников? Какую модель лучше подобрать дачнику?
Проблемы с холодильником: подозрительные щелчки и жужжание
Какие звуки, исходящие от холодильника, считаются нормой? На какие шумы следует обратить особое внимание?

Функции холодильников Side By Side
Обзор функций, которыми оснащаются холодильники типа Side By Side: термостатическая система, льдогенератор, система снижения шума, режим «Отпуск», сигнализация.
Дополнительные функции и возможности холодильника
Возможности дополнительных функций холодильника, его дизайн и комплектация. Антибактериальное покрытие, кулер, сигнализация, встроенные часы и телевизор.
Холодильники со встроенным телевизором и интернетом: функциональные возможности и особенности
Какими удивительными функциями могут обладать современные холодильники? Телевизор и интернет в холодильнике. Насколько сегодня расширяется круг возможностей продвинутой техники?







Популярные статьи
Что такое чувствительность диктофона? Ее влияние на качество записи. Использование функции активации голосом.


Избранные статьи
Мощностные характеристики современных кухонных комбайнов. Оптимальное соотношение мощности и объемов чаш. Влияние мощности на число скоростей. Импульсный режим.
Перед родителями часто встает вопрос: какие выбрать подгузники для малыша? Описание разных типов подгузников. Основные рекомендации по выбору.


Copyrighte © 2010 - 2020   PayGid.ru   Бытовая техника и электроника. Узнайте все о технике и электронике.
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации опубликованной в рекламных
материалах. Любое использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации.
Полезная информация о бытовой технике и электроннике
Rambler's Top100