ГлавнаяСтатьиКак выбрать электрическую плиту?
Плиты: статьи, обзоры и описания
Заглавная Статьи Характеристики Где купить Акции

Как выбрать электрическую плиту?

Как выбрать электрическую плиту?
07.11.2011

Выбираем электрическую плиту. Конструкция электроплит и варочных поверхностей. Функциональные возможности конфорок. Дополнительные функции и конструктивные элементы.

Конструктивно стандартные кухонные электроплиты обычно состоят из двух, не зависящих друг от друга, элементов: жарочного шкафа и варочной поверхности.

Все кухонные плиты делятся на встраиваемые и свободностоящие, а рабочие поверхности - на классические (с чугунными нагревательными элементами и эмалированной рабочей поверхностью) и стеклокерамические.

Эмалированные классические поверхности намного дешевле. В таких электроплитах медленный нагрев и остывание конфорок, поэтому пища готовится медленнее.

Очевидны достоинства стеклокерамики. Поверхность лучше, по сравнению с эмалированной, проводит тепло. Управление температурой и процессом приготовления пищи здесь намного точнее и проще.

Как правило, у таких панелей электронное управление и практически все они имеют индикаторы остаточного тепла. Уборка такой поверхности требует минимальных усилий.

Тем не менее, поверхность из стеклокерамики, в отличие от эмалированной с конфорками из чугуна, достаточно хрупкая и боится ударов.

Варочные поверхности можно также подразделить на независимые и зависимые. Они отличаются тем, что панель управления с регуляторами режимов у первых находится непосредственно на варочной поверхности. У вторых - располагается на духовом шкафу.

Управление при этом может быть как обычным, при помощи поворотных переключателей, так и сенсорным, когда режимы переключаются легким касанием пальца.

Что лучше – плита отдельностоящая или встроенная?

Расположение плиты никак не влияет на её работу. Отдельно стоящие плиты дешевле, зато встроенные - более гармонично смотрятся. Встроенная плита еще имеет преимущество в том, что можно вынести духовку в сторону.

Немного о конфорках

Следует уточнить, что варочные поверхности имеют число конфорок, как правило, 2 – 4, но бывают даже и с 5-ю. Все зависит от Ваших потребностей. Зоны нагрева бывают изменяемые и стационарные.

Стеклокерамические электроплиты от газовых отличаются тем, что нельзя на одну и ту же конфорку ставить кастрюли разных диаметров. Большой объем на маленьком круге прогревается неравномерно.

В связи с этим конфорки выполняют как одно-, так и двухконтурными. В них можно по желанию включать больший или меньший диаметр площади нагрева, чтобы он лучше подходил под размер днища посуды.

Также есть конфорки, имеющие овальную зону нагрева. В них, путем установки переключателя в нужное положение, добавляется сектор нагревательного элемента, что превращает конфорку круглую в овальную.

Имеются также конфорки с зоной нагрева овальной формы, где при определенном положении переключателя задействуется дополнительный сегмент тэна, и круглую конфорка превращается в овальную. Так можно обеспечить равномерное нагревание утятниц, и другой посуды с дном не круглой формы т.п.

Бывают рапидные, Hi-Light, галогенные и индукционные конфорки.

Рапидными оборудуют большую часть стеклокерамических электроплит, они нагреваются за секунды и очень быстро остывают. За счет специальных нагревательных элементов Hi-Light накаляются за 3 секунды, то есть, быстрее в 3 раза, чем рапидные.

У галогенных имеется высокотемпературная спираль, раскаляющаяся и остывающая почти мгновенно. Такая конфорка имеет еще большую мощность. Работа индукционных конфорок производится за счет явления магнитной индукции в поле генератора, находящегося под керамической поверхностью.

Поток электромагнитной энергии узконаправлен на днище посуды, установленной над ним. В это время варочная поверхность, как и конфорка, остаются холодными. На такой плите пища готовится быстрее, чем на газовой.

Пожалуй, единственным недостатком таких плит является высокая цена. Но, покупать индукционную электроплиту не обязательно, если в обычной плите будет одна такая конфорка – этого достаточно.

У всех варочных поверхностей есть индикаторы остаточного тепла. Они не только сигнализируют, насколько в данный момент остыла отключенная зона, но их еще можно использовать для легкого подогрева. При помощи инфракрасного датчика температуры регулируется нагрев, и заданная температура держится постоянной.

Автоматическое слежение за процессом закипания позволяет конфорке увеличивать или уменьшать мощность в определенное время, достаточным будет лишь дать ей нужную команду.

Дополнительные функции

Варочные стеклокерамические поверхности также могут иметь следующие дополнительные функции.

Инфракрасный датчик температуры. Позволяет измерять температуру посуды, стоящей на конфорке. При её изменении регулирует мощность подогрева.

Система безопасности. Путем блокировки защищает от случайного включения духовки и конфорок.

Индикатор закипания. Эта функция дает возможность конфорку включать на полную мощность, а, через время, устройство часть мощности автоматически отключает.

Функция автоматической готовки. Используется при готовке блюд. Вам будет достаточно указать вес продуктов и выбрать номер программы. По завершению процесса готовки таймер просигнализирует.

Стеклянная крышка

У некоторых варочных поверхностей имеется стеклянная крышка, она защищает варочную поверхность от повреждения, а во время готовки защищает стену от загрязнений и брызг жира.

Духовка

Духовки электрических и керамических плит различаются только по функциям. В обычной духовке имеются только нижний и верхний тэны, и функция регулировки температуры, да плюс обязательная подсветка. Более сложные модели оснащаются электрогрилями.

В дорогих духовках может быть гриль с большой и малой площадью нагрева, а также в нем может применяться трехступенчатая регулировка мощности.

Существуют также мультифункциональные электродуховки. Обязательно в них имеется функция конвекции, т.е. обдува горячим воздухом для равномерности нагрева по всем направлениям и уровням, если одновременно выпечка производится на двух противнях.



Виды духовых шкафов газовых плит
Духовые шкафы газовых плит или просто «духовки». Духовки газовые и электрические, их виды и функциональные возможности. Гриль, вертел, конвекция в оборудовании духовок.
Как выбрать газовую плиту?
Выбираем газовую плиту. Комплектация газовых плит и особые функции: газ-контроль, электроподжиг, таймер. Особенности работы духовок. Материалы варочной поверхности.
Управление и дополнительные возможности электрических плит
Электрические плиты: управление и дополнительные возможности. Электронное управление, датчики и индикаторы режимов. Таймер и автоматические функции электроплит.

Дополнительные возможности газовых плит
Газовые плиты и их дополнительные возможности: система газ-контроль, многослойная теплоизоляция, электроподжиг, телескопические направляющие, каталитическая очистка.
Размер и габариты электрических плит
Электрические плиты и их габаритные размеры. Стандартные модели и модели с уменьшенной шириной. Регулирование высоты ножек плиты. Узкие и широкие плиты.
Параметры конфорок газовых плит
Конфорки газовых плит и их параметры: мощность газовых горелок, двухконтурные и трехконтурные газовые горелки, функция минимального огня. Конфорки повышенной мощности.







Популярные статьи
Классификация водонагревателей и их типы: электрические и газовые, проточные и накопительные. Особенности работы и подключения водонагревателей, их плюсы и минусы.


Избранные статьи
Классификация биноклей в зависимости от разновидности оптической системы. Театральные и полевые бинокли (или бинокли Галилея и призменные). Разновидности призм.
Особенности конструкции чебуречницы, ее отличия от фритюрницы. Преимущества устройства. Применение чебуречницы. Технические характеристики чебуречницы.


Copyrighte © 2010 - 2020   PayGid.ru   Бытовая техника и электроника. Узнайте все о технике и электронике.
Администрация сайта не несет ответственности за достоверность информации опубликованной в рекламных
материалах. Любое использование материалов сайта возможно только с письменного разрешения администрации.
Полезная информация о бытовой технике и электроннике
Rambler's Top100